東京都のフードロス削減に向けた取り組み

東京都では、持続可能な社会の実現を目指し、食品ロス削減に向けた様々な取り組みを行っています。食品廃棄物の削減は、環境負荷の低減だけでなく、経済的な利益や地域コミュニティの支援にもつながります。以下に、東京都が推進している具体的な活動をご紹介します。

東京都のフードロス削減に向けた取り組み

ここでは、東京都の取り組みについて解説をしていきます。

「東京食品ロス削減推進会議」の設立

東京都は、企業、行政、市民団体が連携する「東京食品ロス削減推進会議」を設立しました。この会議では、食品ロス削減に向けた行動計画を策定し、官民一体となった取り組みを推進しています。

「3010運動」の推進

東京都は、食品ロス削減に向けた「3010運動」を広めています。この運動では、宴会や会食で「最初の30分」と「最後の10分」に集中して料理を楽しむことを呼びかけ、食べ残しを減らすことを目指しています。

なぜ、外食でのフードロス対策が優先されたのか？

東京都は、ビジネスメインの方が多くて外食でのフードロスがかなり目立ちます。
産業廃棄物問題も起きましたが消費量の多い東京から貴重な食料資源を無駄なく活用するという観点からも
廃棄物を減らすのに外食の廃棄量を削減していく必要があると判断しています。

フードバンク支援

東京都では、食品ロス削減の一環として、余った食品をフードバンクに提供する取り組みを支援しています。フードバンクを通じて、食品を必要とする家庭や施設に届ける活動は、地域の福祉にも貢献しています。

フードバンクとは？

フードバンクとは、まだ食べられるのに廃棄される食品を企業や個人から寄付として受け取り、それを必要としている人々や福祉団体に届ける活動を行う仕組みです。食品ロスの削減と社会福祉の向上を目的としており、環境負荷の軽減や低所得家庭への食糧支援に貢献しています。

日本では「セカンドハーベスト・ジャパン」などの団体が活動しており、食品企業や農家からの寄付を受けて支援を行っています。これらの活動を広げるためには、食品寄付への理解や協力が求められています。

「食品ロス削減パートナーシップ」の形成

東京都は、企業や団体、個人と連携した「食品ロス削減パートナーシップ」を形成し、食品ロス削減の具体的な施策を実行しています。この取り組みでは、食材の再利用や廃棄物のリサイクルを促進しています。

主な提携企業は？

・NPO法人 東京都地域婦人団体連盟
・一般社団法人 日本加工食品卸協会
・三菱食品株式会社

節約フードロスクッキングもこういった取り組みの考えのもと活動を行えて良ければと考えています。

市民啓発活動

東京都は、市民の意識向上を図るため、食品ロス削減に関するセミナーやキャンペーンを開催しています。また、ウェブサイトやパンフレットを通じて、家庭で実践できる食品ロス削減のヒントを発信しています。

節約フードロスクッキングも今後このような取り組みに参加できるように頑張っている最中です。

東京都の食品ロス削減に関する詳細情報

自分が住んでいる場所に対して取り組みや今から出来るものを確認してやっていくと
節約やフードロスの改善につながっていきます。
一回、自分の住む地方自治体のページを見てみるのもいいかもしれませんね。