食品ロスは、持続可能な社会の実現に向けた重要な課題の一つです。大阪府では、環境負荷の軽減や社会的な支援につながる食品ロス削減のために、多様な施策を実施しています。以下に、大阪府の具体的な取り組みを紹介します。
「もったいない！食べきり運動」の推進
大阪府では、家庭や飲食店での食品ロスを減らすために、「もったいない！食べきり運動」を展開しています。この運動では、以下のような取り組みが呼びかけられています
宴会での食べきり
宴会や会食の際、取り分けた料理を無駄なく食べきることを推奨しています。また、必要に応じて持ち帰りが可能な環境の整備も進めています。
冷蔵庫チェックの推奨
家庭での食品廃棄を減らすため、冷蔵庫内の食材を計画的に消費する習慣を促しています。
詳細は、大阪府公式サイト「もったいない！食べきり運動」をご覧ください。
こちらからもみれます！
フードドライブ活動の支援
フードドライブは、家庭で余った食品を持ち寄り、必要とする人々や福祉団体に届ける活動です。大阪府では、市町村や団体と連携し、フードドライブを積極的に推進しています。
食品寄付の受け入れ場所を拡大
各地域で食品寄付を受け付ける拠点を設置し、個人や企業からの寄付を受け付けています。
受け入れ場所一覧
- 認定NPO法人 ふーどばんくOSAKA
所在地: 〒599-8101 堺市東区八下町1-122 大阪食品流通センター内
連絡先: 電話: 072-258-2201
受付時間: 10:00～16:00（月～金）
詳細: 企業や個人からの食品寄贈を受け付け、福祉団体や生活困窮者への支援を行っています。
- フードバンク関西
所在地: 〒550-0015 大阪市西区南堀江2-1-1
連絡先: 電話: 06-6586-0005
詳細: 食品関連企業や個人からの寄贈を受け付け、関西地域の福祉施設や団体への食品提供を行っています。
- 生活協同組合おおさかパルコープ
取り組み: 「フードドライブ」を実施し、組合員からの食品寄付を集め、子ども食堂や福祉団体に提供しています。
詳細: ご家庭で余っている食品を持ち寄り、地域の子ども食堂や福祉団体、施設に寄付します。
公式サイト: https://www.palcoop.or.jp/au_ji/kodomoshokudou/fooddrive.html
- 大阪府のフードバンク活動
概要: 大阪府では、食品関連事業者や個人からの食品提供を受け、福祉団体などに届けるフードバンク活動を推進しています。
詳細: 食品ロス削減に寄与する取り組みとして、府内のフードバンク活動団体の情報を提供しています。
公式サイト: https://www.pref.osaka.lg.jp/o120110/ryutai/foodloss/foodbanku.html
節約フードロスクッキングもこんな活動が行えるように動いていけたらと思っています。
飲食業界との連携
飲食店や食品製造業者と連携し、食品ロス削減を目指した以下の取り組みを進めています。
食品リサイクルループの推進
食品製造過程で発生する廃棄物を飼料化や肥料化する仕組みを支援しています。
節約フードロスクッキングは自宅で出来る方法も今後公開していきます。
賞味期限の見直し
賞味期限が切れていない食品の適切な寄付を促し、無駄を減らす取り組みを行っています。
節約フードロスクッキングは発酵や熟成等みんなが楽しみながら賞味期限も消費期限も楽しめる方法を
今後公開していきます。
学校や地域での啓発活動
大阪府では、食品ロス削減の意識を広めるために、学校教育や地域イベントを通じて啓発活動を行っています。
特徴としては、長期での対策をしっかり考えていて教育から入ることで常識をしっかり作っているところが評価されている点ですね。
学校での食品ロス教育
小中学校や高校で、食品ロスの問題や解決策について学ぶ授業を実施しています。
地域イベントでのキャンペーン
地域住民が参加できるフードロス削減イベントを開催し、実践的な取り組みを促進しています。
家庭でできる食品ロス削減のヒント
大阪府が推奨する家庭でできる食品ロス削減の方法を以下に紹介しています。
これは、大阪は外食も多いですが住宅街も多いのが特徴。そのため、内食での対策もしっかりしています。
主に打ち出していること
必要な分だけ購入する
食材を計画的に購入し、買いすぎを防ぐ。
保存方法を工夫する
食材に適した保存方法を実践し、鮮度を保つ。
リメイクレシピを活用する
余った食材をリメイクして新しい料理に。
節約フードロスクッキングはこんなもの作りたいとか色々みんなのアイディアが集まる場所になればいいかな？と思ってます。
大阪府の取り組みをさらに知るには
大阪府の食品ロス削減に関する取り組みの詳細は、大阪府公式サイトをご覧ください。各種施策や最新の情報が紹介されています。
自分が住んでいる場所に対して取り組みや今から出来るものを確認してやっていくと
節約やフードロスの改善につながっていきます。
一回、自分の住む地方自治体のページを見てみるのもいいかもしれませんね。
まとめ
大阪府では、食品ロス削減を通じて環境負荷の軽減や社会福祉の向上に取り組んでいます。家庭、地域、企業が一丸となり、持続可能な未来を築くための取り組みが多く見えるさすが食の台所といったところですねｗ
おいしい簡単レシピや時短メニューが色々生まれ始めたのも大阪のインフルエンサーからですね。
こういった意味ではアイディア豊富なエリアなので今後も注目ですｗ
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